Mousse de chocolate blanco

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Mousse de chocolate blanco Recipe

Ingredients

Instructions

  • Remojar  la gelatina en agua fría, escurrirla, diluirla al baño maría y mezclarla con el licor de almendras. Calentar la leche evaporada con la nata hasta que hierva. Retirar del fuego y agregar el chocolate blanco troceado. Fundirlo removiendo suavemente y mezclar con la preparación de almendras previamente realizado.
  • Dejar  enfriar un poco y rellenar los moldes previamente engrasados con mantequilla. Cuajar en la nevera durante al menos 4 horas.
  • Para  hacer las rejillas, fundir el chocolate negro al baño maría y agregar una cucharadita de agua para que espese un poco.
  • Rellenar  una manga pastelera con el chocolate. Poner una boquilla pequeña y trazar unas líneas simulando unas rejillas sobre el papel vegetal. Dejarlo enfriar.
  • Desmoldar  las mousses y decorarlas con las rejillas de chocolate antes servir.

Recipe Tips

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